O Spätzle e a quarta margem da Berlina
Pela primeira vez, a Berlim sai do brand book e entra no prato. No dia 30 de abril, a Berlina abre as portas pra uma aula experiência de Spätzle.
Jornal
Histórias da casa
Notas editoriais sobre técnica, ritual, laboratório e a arquitetura social de uma mesa bem posta. Manifesto, bastidores e cultura gastronômica em formato longo.
A casa onde a massa encontra as pessoas
Não somos restaurante, escola ou loja. Somos uma casa gastronômica viva, onde a comida acontece junto com quem está à mesa.
Minas, Itália, Berlim, Rio — quatro origens numa massa
A identidade da Berlina nasce do encontro improvável entre quatro territórios. Cada um deixou uma marca específica.
Por que cozinhar juntos cria memória
O ritual do curso de massas é o coração da Berlina. Não pelo aprendizado técnico — pelo que acontece em volta dele.
Alguns encontros nascem simplesmente de uma conversa
Aniversários, jantares privados e celebrações desenhados junto com você. Não vendemos pacotes — criamos encontros.
Bastidores: como nasce um ravioli novo
A Berlina não tem menu fixo. A criação é viva. Algumas receitas ficam, outras passam — e tudo bem.